Азиатская кухня настолько необычна и разнообразна, что так и тянет продолжить поиски неожиданных вкусовых сочетаний. И вот в один из таких моментов мне попался рецепт салата с курицей и манго. Дома я, скорее всего, определила бы его в закладки как праздничный салат, а тут манго повседневный продукт, поэтому салат с курицей и манго был сразу же приготовлен. Читать далее

В своей любви к стир-фраям я уже признавалась, и в подтверждение вот еще один рецепт —  на этот раз будет стир-фрай из рыбы с овощами. Овощи для стир-фрая подойдут любые, но не очень сочные и с плотной структурой. У меня была стручковая фасоль, морковь и лук. Читать далее

Смузи из дыни и банана – это чистая импровизация, а заодно и утилизация фруктов. Купленная на местном овощном рынке дыня к нашему удивлению оказалась совершенно несладкой и не сочной. Ну и что с ней делать? Самое простое, что пришло на ум – сделать смузи из дыни, а в компанию к ней определить бананы для сладости и мяту для аромата. Читать далее

Как оказалось, нахождение на отдыхе совершенно не отменяет периодических подходов к холодильнику с извечным вопросом «чего бы такого перекусить?». Так вот, решить проблему быстрых перекусов мне удалось очень просто – периодически я готовлю пасту из авокадо для бутербродов. У нее есть несколько вариаций, о которых я расскажу в конце рецепта, а для начала предлагаю приготовить пасту из авокадо с яйцом и майонезом. Читать далее

На этот раз будет нечто особенное – овощной суп на курином бульоне с карри. Знаю, что не все разделяют мои пристрастия к приправе карри, но если ее не добавлять, то получится самый простой куриный суп, без «изюминки». Ну а где карри, там и кокосовое молоко (вот она, «изюминка»!). У меня, правда, свежего молока не было, пришлось добавлять концентрированное. Но не суть, в итоге все равно имеем вкуснейший суп. Читать далее

Задолго до поездки на Шри-Ланку мы решили, что наше путешествие будет с кулинарным уклоном. Снимем дом, чтобы иметь возможность самим готовить, а заодно поближе узнать особенности национальной кухни. И я уже предвкушала, как мы сразу же отправимся на рыбный рынок, накупим рыбы и наготовим из нее разного-вкусного. Первая рыба, которую мы решили купить – свежий тунец, ну а как приготовить тунца разберемся по ходу дела. Читать далее

Когда доступны и морские деликатесы, и фруктово-овощные (авокадо – чем ни деликатес), так и хочется их куда-то пристроить. Я вот решила сделать овощной салат с тунцом и авокадо – вроде и простенько, но и необычно. А подавала салат в лодочках из авокадо. Читать далее

Яндекс.Метрика