ГлавнаяСалатыСалаты из авокадоСалат из авокадо с курицей

Это уже не первый салат из авокадо с курицей, который я готовлю. И совершенно точно могу сказать, что салат конечно полезный, но, если в нем не будет яркой по вкусу заправки, удовольствие от трапезы вряд ли вы получите. Потому что и авокадо, и куриное мясо сами по себе пресноваты и скучноваты. Для салата с авокадо и курицей обязательно нужен какой-то кислый или кисло-сладкий ингредиент, лайм например, или апельсин.

Салат из авокадо с курицей

 

Вообще приготовить вкусный салат из авокадо не так-то просто. Если купить переспевший авокадо, то при перемешивании он превратится в пюре и «потеряется» среди других продуктов. Твердый, недоспевший авокадо будет горчить или просто окажется жестким и безвкусным. Со временем конечно вы разберетесь какой авокадо для какого блюда подходит, но чтобы не перевести довольно дорогой продукт, лучше прочитать о том, как выбрать авокадо. Советы простые, полезные, проверены на собственном опыте.

Подбирая салат из авокадо рецепты оценивайте не только по составу ингредиентов. Посмотрите и заправку или соус, которым салат будет заправляться. В ней не должно быть много масла (авокадо и сам маслянисто-сливочный на вкус), и должен быть лайм, лимон, манго или апельсин. На мой взгляд, салат с курицей и авокадо рецепт которого я предлагаю, отвечает всем требованиям полезного и вкусного салата.

 

Салат с авокадо и курицей рецепт с фото

 

  • Авокадо средней спелости – 1 шт;
  • куриное филе отварное – 200 г;
  • фиолетовый салатный лук (не горький) – 1 шт;
  • помидоры – 2-3 шт;
  • листовой салат – несколько листьев или маленький кочанный салат;
  • лайм – 1 шт;
  • масло растительное любое – 1 ст. л;
  • соль морская – по вкусу;
  • сахар – щепотка (не обязательно);
  • перец черный свежемолотый – 1-2 щепотки.

 

Как приготовить салат с авокадо и курицей

 

Экспресс-рецепт салата возможен только если у вас уже варится бульон для супа с курицей, тогда мясо (все или часть) пойдет в салат, а на бульоне приготовите суп. Или если вы не имеете ничего против обжаренного куриного филе. Если в приоритетах отварное куриное мясо, сварите кусочек куриной грудки заранее, остудите в бульоне, чтобы мясо не теряло сочность. Нарежьте небольшими кусочками.

Авокадо разрежьте пополам по косточке, ложкой извлеките мякоть из половинок. Сразу же сбрызните соком лайма, иначе авокадо начнет темнеть. Нарежьте мякоть кусочками произвольной формы, но не очень мелко и еще раз сбрызните лаймовым соком. Если половинки остались целыми, их можно использовать как порционную посуду. Наполнить лодочки салатом из авокадо и подавать в них, получится не только вкусно, но и оригинально.

Помидоры лучше брать чуть недоспевшие, они с кислинкой и не разваливаются в салате. Нарезать дольками или крупными кусками.

Лук я использую фиолетовый, он не такой резкий и острый как обычный репчатый лук. Нарезку лука сделать крупную – по высоте луковицы или полукольцами.

Листья салата промыть, особенно тщательно вымывать складочки возле основания кочана, там обычно собираются мелкие частички почвы. Стряхнуть воду, порвать листья руками или крупно нарезать.

нарезали все овощи и зелень для салата

 

Смешать сок лайма, ложку масла, соль, щепотку сахара. Взбить вилкой. Оставить на несколько минут пока растворятся соль и сахар. Полить этой заправкой салат. Перемешивать осторожно, чтобы кусочки авокадо не разминались.

смешали все овощи, добавили заправку из лайма, масла, соли и сахара

 

Выложить на тарелку лист зеленого салата. На него порцию салата из авокадо с курицей. Посыпать крупно размолотым черным перцем. Сразу же подавать к столу.

Рецепт салата из авокадо с курицей

 

 

 

 

 

 

Похожие рецепты

6 комментариев: Салат из авокадо с курицей

  • Ilinka говорит:

    Супер салатик с курицей, сегодня сделала по этому рецепту — пальчики оближешь! А вообще авокадо, по-моему, любой салат оригинальным сделает)

    • fly-cook говорит:

      Не думаю, что авокадо подойдет к любому салату. Но то, что он может сделать любой салат «оригинальным» — это точно! ))

  • Родион Дмитриев говорит:

    Заместо вареной курицы, филе, можно добавить копченое филе. А заправку сделать из сметаны и майонеза — 50/50. Вот только он будет более каллорийный.

    • fly-cook говорит:

      Родион, спасибо за дополнение! У нас на Шри-Ланке не было копченой курицы и майонеза, мы наслаждались естественностью продуктов. А насчет калорий, да, тем которые на диете стоит подумать.

  • Злата говорит:

    Спасибо огромное за новый салатик 🙂 Просто мой любимый фрукт! Добавляю во все что только можно и нельзя))

    • fly-cook говорит:

      Пожалуйста, Злата! Я думаю, что авокадо вообще-то следует добавлять только куда нужно. ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Яндекс.Метрика