ГлавнаяВторые блюдаБлюда из рыбы и морепродуктовПростой салат с креветками

Самый простой салат с креветками рецепт которого я нашла, состоит всего из трех компонентов: креветок, свежих помидор и сладкого салатного лука. К этому нехитрому набору можно добавить все, что душа пожелает – от заморского авокадо до дачных огурчиков. Моя душа никаких деликатесов не желала, а хотела, нет – требовала побыстрее приготовить вкусный салат с креветками.

Простой салат с креветками

 

На Шри-Ланке морепродукты свежайшие, никаких замороженных креветок, всё только что выловлено из глубин Индийского океана. Глядя на это рыбное изобилие, теперь я понимаю, почему мы так редко покупали рыбу у нас, а на креветки вообще только смотрели – покупать замороженные ледышки в ледяной корке желания как-то не возникало. Зато тут есть где развернуться, только успевай готовить!

Первый креветочный салат мы приготовили к приходу друзей, это был салат с креветками и авокадо, который подавали мы в лодочках из авокадо. Очень рекомендую, особенно если хотите как-то неординарно преподнести свое кулинарное творение. На этот раз у нас был самый обычный салат с креветками простой и вкусный, и в нем нет ничего выдающегося, кроме отменного вкуса.

 

Простой салат с креветками – рецепт с фото:

 

  • Очищенные креветки – 150 г (примерно горсть);
  • салатный фиолетовый лук сладких сортов – 1 шт;
  • спелые плотные помидоры – 5-6 шт;
  • зеленый лук – 2-3 побега;
  • лайм – половинка небольшого (по вкусу);
  • масло оливковое (я заменила кокосовым) – 2 ст. л;
  • соль морская – по вкусу;
  • перец черный размолотый – щепотка (по желанию).

продукты для салата с креветками

 

Я уже рассказывала, как варить креветки и как их почистить. От прошлого раза у меня остались вареные креветки очищенные от панциря, что значительно сокращало время приготовления салата. Но даже если вам нужно будет отварить свежие креветки, это займет всего несколько минут. А с замороженными (они уже продаются вареными) еще проще – закиньте их в кипящую воду с лаврушкой и солью и варите минуты 2 с того момента как всплывут. Промойте, немного остудите и очистите от панциря. Мясо креветок пресноватое, поэтому для более выразительного вкуса я сбрызгиваю их соком лайма.

креветки очищенные

 

Лук и помидоры для простого салата из креветок нарежем крупно. Помидоры разрезаем на дольки, предварительно вырезав плодоножку и белую часть мякоти (если такая есть), лук нарежем перьями на манер китайских салатов.

помидоры и лук нарезанные

 

Оливкового масла у меня не было, здесь я предпочитаю заправлять салаты кокосовым рафинированным. В масло выдавила сок половинки лайма, взбила до состояния эмульсии.

добавили в масло сок лайма

 

На тарелку выложила слой фиолетового лука, посолила и сбрызнула заправкой. На лук положила дольки помидор, снова чуть присолила. На помидоры выложила креветок (я не резала их), посыпала мелко нарезанным зеленым луком и полила оставшейся заправкой. Черный молотый перец добавлять не стала, лук попался остренький, остроты мне хватило. Вот такой простой салат из креветок можно приготовить буквально за пять минут. Приятного аппетита!

вкусный салат с креветками

 

 

 

 

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Яндекс.Метрика